Tous nos produits sont
élaborés de façon traditionnelle à partir du
pur jus de pommes à cidre de notre verger conduit en Agriculture Biologique, sans
ajout de sulfites, de sucres
(sauf liqueurs), d'arômes, de colorants ou de conservateurs.
Le dépôt éventuel et
(ou) le trouble du produit ne nuisent
en rien à sa qualité.
Tout abus d'alcool est
dangereux pour la santé.
Le cidre
biologique :
Demi-sec
Cidre de Cambremer AOP Pays d'auge :
Issu du pur
jus de pommes à cidre, après une fermentation naturelle de 2 à 3 mois, il est
resté gouleyant
et très fruité. Il accompagne agréablement les crêpes et les desserts aux
pommes. Il peut être bu également à tout moment de la journée. La sélection des
variétés de pommes lui confère une saveur fruitée légèrement amertumée plus
ou moins intense selon les années de récolte.
Il pourra être aussi l'accompagnement idéal :
- des fromages de Normandie
(Camembert, Pont-l'Evêque, Livarot)
- d'une andouille de Vire
- des tripes à la mode de Caen.
Médaille
d'OR St Jean des Cidres Bagnoles de l'orne 17 juin 2019
Commentaires du jury : Ce
cidre Pays d'Auge est vêtu d'un habit jaune doré profond, particulièrement
étincelant grâce à un chapelet de fines bulles qui égayent le verre. Le nez
intense développe un bouquet fait de fruits mûrs comme la pêche, les fruits
de la passion et la banane. La bouche, comme le veut la typicité augeronne,
se montre très généreuse, avec une attaque en bouche très gourmande. Les
notes fruitées généreuses explosent dans une finale charpentée de belle
tenue. Un cidre parfait pour accompagner un Camembert de Normandie affiné.
Médaille d'Argent Festival
AOC AOP Cambremer 3 Mai 2019
Médaille de Bronze Festival
AOC AOP Cambremer 28 avril 2017
2ème prix Concours Cru de Cambremer 28 avril 2017
Médaille d'OR St Jean des
Cidres 20 juin 2016 Tatihou
Médaille d'OR
Festival AOC Cambremer 30 Avril 2016
Brut :
Après une
fermentation plus longue, il est plus racé, moins sucré, plus désaltérant.
Peu
alcoolisé, il accompagne délicieusement tous les plats au cours du repas.
2ème Prix Concours Cru de
Cambremer 2 Mai 2014
Médaille d'OR
Comice agricole Lisieux 22 Mai 2013
3ème Prix
Concours Cru de Cambremer 3 Mai 2013
2ème Prix
Concours Cru de Cambremer 28 Avril 2012
2ème Prix
Concours fête de l'automne Les Andelys 17 Octobre 2010
Le Pommeau
de Normandie AOC :
Apéritif normand composé de moût de cidre (= jus de pommes) et de Calvados
AOC
choisis selon des recettes ancestrales. Il vieillit 2 années en fut de chêne et il y prend une belle couleur ambrée.
Vous lui trouverez du corps et du gouleyant.
Médaille d'Argent Festival
AOC AOP Cambremer 3 Mai 2019
Médaille de Bronze Festival
AOC Cambremer 30 avril 2016
3ème Prix Concours du Cru de Cambremer
3 Mai 2013
Médaille d'Or Comice
Agricole Lisieux 15 Mai 2012
Médaille de Bronze Comice agricole Lisieux
30 juin 2009
4ème Prix Concours du Cru de Cambremer
1er Mai 2009
Eau de vie
de cidre vieillie en fût de chêne pendant 4 ans. Plus léger et plus vif, il a gardé toutes les saveurs de la pomme. Idéal pour le "trou normand", les cocktails
ou la cuisine.
Médaille d'Argent Festival
AOC AOP Cambremer 3 Mai 2019 Médaille d'OR Festival AOC
AOP Cambremer 28 avril 2017
Médaille d'OR
Festival des AOC Cambremer 3 Mai 2013
Médaille de Bronze
Comice Agricole Lisieux 15 Mai 2012
Médaille
d'Argent Comice Agricole Lisieux 28 Mai
2011
Médaille d'Argent
Festival des AOC Cambremer 30 Avril 2011
Hors d'âge:
Vieilli 7 ans en fût de chêne, il présente un bon équilibre entre les
saveurs fruitées et boisées. On le déguste en digestif devant
la cheminée entre amis.
Médaille d'argent Festival
AOC AOP Cambremer 28 avril 2017
Médaille de Bronze
Festival des AOC Cambremer 2 Mai 2014 Médaille d'Argent
Comice Agricole Lisieux 15 Mai 2012
Médaille de Bronze
Festival AOC Cambremer 28 Avril 2012
Médaille d'OR
Comice Agricole Lisieux 28 Mai 2011
Choisie pour son fruité, cette eau de vie de cidre est travaillée pendant
quelques mois juste après la distillation de façon à exprimer ses meilleurs
aromes au nez et en bouche.
Elle se consomme en digestif ou à l'apéritif sur de la glace pilée. Elle
sera aussi une excellente base de nombreux cocktails.
Présentation : 50cl - Mignonnette - Empilable
Les liqueurs au Calvados
:
Pommes, poires, cassis
Réalisées selon de
vieilles recettes de grand-mère, elles apporteront une note de gaité à la fin de vos repas. Vous pouvez aussi les utiliser en
cocktail, pour accompagner un sorbet
ou pour rehausser une
salade de fruits
frais.
100 % jus de pommes sans ajouts. Il a une saveur douce, très fruitée,
légèrement acidulée.
Agréable au petit déjeuner et très apprécié des
enfants.
2ème prix
Festival des AOC AOP Cambremer 4 Mai 2018
2ème prix Foire de Pâques Vimoutiers 31 Mars 2018
4ème Prix
concours Festival AOC Cambremer 2 Mai 2014
Médaille
d'OR Comice du Pays d'Auge Lisieux 22 Mai 2013
4ème Prix
Concours Festival AOC Cambremer 3 Mai 2013
Médaille de
Bronze
St Jean des cidres Coutances 25 juin 2012
Médaille
d'Argent Comice du Pays d'Auge Lisieux 15 Mai 2012
Médaille d'Or
Concours Festival AOC Cambremer 28 Avril 2012
Commentaires du
jury : Acidulé et fruité, ce jus de pommes offre en bouche une belle
présence et une longueur persistante.
Le vinaigre de cidre
biologique :
Non pasteurisé, il est apprécié pour sa douceur et ses nombreuses qualités
digestives. En
accompagnement de vos salades ou en cuisine, il vous étonnera par ses
parfums.
Proposé Nature 50 ou 75 cl ou avec Ail et Romarin 50 cl
Médaille de Bronze
Comice agricole Lisieux 22 Mai 2013
Médaille de Bronze
Comice agricole Lisieux 15 Mai 2012
Médaille de Bronze
Comice agricole Lisieux 30 juin 2010
Le Poiré biologique
Jus de
poires à poiré fermenté pendant 3 mois en cuve puis
mis en bouteille pour acquérir de très fines bulles.
D'une belle couleur or pâle, fruité mais aussi rafraichissant, il fera
sensation pour vos apéritifs festifs avec un faible degré d'alcool (3.5 %).
Il peut aussi accompagner un poisson ou un plateau de fruits de mer.
A consommer très frais.
Médaille de Bronze
Comice agricole Lisieux
22 Mai 2013
Médaille Bronze Concours du Cru de Cambremer
3 Mai 2013
Expéditions de nos produits : merci
de nous contacter.
Conception : G. Cenier 04/07
Dernière modification : 02/22
Astrid et Vincent GAUTIER Ferme de la vallée au tanneur 14340 AUVILLARS
Courriel :
vincent@valleeautanneur.fr